A cúrcuma também é conhecida como açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, turmérico, raiz-de-sol e gengibre amarelo. Possui curcumina que é a substância ativa da cúrcuma, uma planta muito utilizada na culinária indiana. A curcumina pertence à categoria dos curcuminoides, que são substâncias com propriedades importantes para a saúde do corpo.
